امروزه قارچ یکی از غنی ترین مواد غذایی به شمار میرود و در اغلب کشورها و علی الخصوص کشور ایران موارد کاربری زیادی دارد. از طرفی کشت قارچ به دلیل عدم نیاز به تجهیزات و ماشین آلات خاص و با توجه به میزان فروش و مصرف آن شغلی بسیار کم هزینه و بسیار پرسود می باشد. جالب است بدانید که شما می توانید کشت قارچ را حتی از داخل حمام منزلتان شروع کنید. در طرح توجیهی کشت قارچ ابتدا به معرفی کلی قارچها و مصارف آن پرداخته و سپس کلیه هزینه های کاشت و داشت و برداشت را مورد بررسی و همچنین تخمین میزان مصرف آن در سالهای آینده نیز مورد ارزیابی قرار گرفته است.